主菜
クリーミー♪こうや豆腐クロックムッシュ
材料（2人分）
こうや豆腐2枚
ハーフベーコン2〜3枚
アスパラガス1本
しめじ1/4株
薄力粉大さじ1
【A】牛乳 100〜150ml
【A】コンソメ顆粒小さじ1
ピザ用チーズふたつまみ
マヨネーズ適量
ブラックペッパー少々
ドライバジル適宜
作り方
下準備
こうや豆腐をお湯に浸しておく。
3〜4分浸したら取り出して冷ましておく。
- ハーフベーコンは細切り、アスパラガスは斜め切り、しめじは石づきを切り落としてざく切りにする。
- フライパンでハーフベーコンとアスパラガスを中火で炒める。
- その間にしめじに薄力粉をまぶしておく。
- ベーコンに焼き色がついてきたら、3を加えて軽く混ぜ合わせてから【A】を加えて素早く混ぜ合わせる。
- 水気を絞ったこうや豆腐を耐熱皿に置いたら、4のソース、ピザ用チーズの順にのせ、マヨネーズをかける。
- トースターで10分ほど焼き、焼き色がついたらお皿に盛り、ブラックペッパーをかけ、お好みでドライバジルをふる。