デザート
もっちりこうや豆腐の一口ドーナツ
材料（作りやすい分量）
こうや豆腐3枚
(A)溶き卵1個分
(A)砂糖大さじ2
(A)牛乳50ml
(B)ホットケーキミックス150g
(B)溶き卵1個分
(B)牛乳80～100ml
サラダ油適量
きな粉入り粉砂糖各適量
(シナモンシュガー(シナモ ン・粉砂糖 各適量)をまぶ してもよい)
作り方
- こうや豆腐はやわらかく戻す。
1枚を8つに切り、1つずつ水けをしっかりきる。 - ボウルにAを混ぜ合わせ①のこうや豆腐を浸け、液をしっかり吸わせる。
- ボウルにBを混ぜ合わせ生地を作り、②のこうや豆腐を入れる。
※こうや豆腐は水けをきらずそのまま入れてください - フライパンに2cm深さほどサラダ油を入れ、中温(170度)程度になったら、③のこうや豆腐に厚めに生地をつけ、揚げていく。
- きつね色に揚がったら油きりをして、きな粉入り粉砂糖(きな粉に粉砂糖を混ぜる)をまぶす。(シナモンシュガーをまぶしても美味しい。)