副菜
こうや豆腐のりんごカナッペ
材料（2人分）
こうや豆腐2枚
バター10g
りんご(皮ごと)1/2個分
(A)砂糖小さじ1
(A)レモン汁少々
クリームチーズ適量
シナモンお好みで
作り方
- りんごをよく洗い、皮ごと細かく刻む。
- 耐熱容器に①とＡを入れて軽く混ぜ合わせ、 電子レンジ(600W)で1分加熱する。
- 1度取り出してよくかき混ぜ、再度電子レンジで2分程度加熱する。 冷ましておく。
- こうや豆腐をぬるま湯で戻して水気をしっかり絞り、1/2の厚さに スライスする。
- フライパンを熱してバターを溶かし、④を両面焼き色がつくまで焼く。
- ⑤を1/4の大きさに切ってクリームチーズを塗り、③をのせる。
お好みでシナモンをふりかける。