主菜
こうや豆腐と長芋のとろとろグラタン
材料（1人分）
長芋100g
牛乳100ml
白だし大さじ1と1/2
こうや豆腐(一口カット)25g
ベーコン15g
枝豆(冷凍・皮むき)8g
ピザ用チーズ15g
作り方
- 長芋は皮を剥き丈夫なジッパー付きの袋に入れ、上から麺棒で叩き、粗く潰した状態にする。
- 1に牛乳、白だし、こうや豆腐を入れ軽く混ぜ袋のまま冷蔵庫に入れ、半日寝かせる。
- 2の中身をグラタン皿に移し、短冊切りにしたベーコン、解凍した枝豆、ピザ用チーズを散らし、600wの電子レンジに3分かける。
- お好みで、オーブントースターに入れ焦げ目がつくまで焼く。